Sepia al ajillo

#Pescados y mariscos 02 marzo 2016

Sepia al ajillo Ayer vi esta receta en nuestra colección de 100 Recetas Económicas y no pude resistirme en probarla. Os puedo asegurar que sale espectacular, yo le puse mi punto de echarle en los dos últimos minutos de la receta un chorro de vino blanco.

Los ingredientes son:

3 o 4 dientes de ajos

unas ramitas de perejil

50 gr de aceite de oliva

sal

y unos 900 gr de sepia fresca.

PREPARACIÓN:

Se pone los ajos y el perejil juntos y se pica unos 4 segundos a la velocidad 4, se incorpora el aceite de oliva, y se pone 5 minutos  temperatura 120 grados, velocidad 1.

Terminado el tiempo se pone la sepia en trozos y le añadimos la sal.  15 minutos 120 grados giro a la izquierda velocidad cuchara.

Y a comer. por cierto también podéis hacer esta recta con Calamares.