POSTRE DE CUATRO CAPAS

#General 01 abril 2017

INGREDIENTES8 ración/esPostre cuatro capas1ª capa100 g de nueces, peladas100 g de mantequilla, en trozos pequeños180 g de harina de repostería2ª capa400 g de queso cremoso, tipo philadelphia80 g de azúcar glas3ª capa500 l de leche2 paquete de postre, cremoso de chocolate ROYAL4ª capa500 g de nata líquida, para montar con el 35% de materia grasa, muy fría80 g de azúcar LA PREPARACIÓN DE LA RECETAPrecaliente el horno a 180º Primera capa • Ponga las nueces en el vaso y trocéelas programando 2 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve. (Si le quedan algunos trozos muy grandes, trocéelos a mano o con un cuchillo) • Ponga la mantequilla en el vaso y programe 2 minutos, 50º, velocidad 2. • Añada la harina y las nueces troceadas y mezcle programando 1 minuto, velocidad 2. • Saque del vaso y cubra con esta preparación la base de un molde desmontable de 22 ó 24 cm de diámetro x 7 ó 8 cm de alto, presionando con los dedos para que quede firme. También puede usar un molde extensible o de cristal, tipo pirex, cuadrado o rectangular. • Introduzca en el horno durante 20 minutos. Retire y deje enfriar. Segunda capa • Vierta en el vaso limpio el queso cremoso y el azúcar glas. Programe 30 segundos, velocidad 3. Vuelque sobre la 1ª capa ya fría y reserve en el frigorífico. Tercera capa • Vierta todos los ingredientes en el vaso y programe 2 minutos, velocidad 4. Deje reposar unos minutos en el vaso y viértalo sobre la 2ª capa. Reserve en el frigorífico Cuarta capa • Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta la nata y el azúcar en el vaso y programe velocidad 3 1/2 , sin programar tiempo. Mire por el bocal hasta que esté montada. Extienda la nata montada sobre la 3ª capa y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir. Si lo ha hecho en un molde desmontable retire el aro para que se vean las 4 capas. Si lo ha hecho en un molde de cristal, preséntelo directamente en el molde. POSTRE DE CUATRO CAPAS El postre cuatro capas queda mejor haciéndolo la víspera. Accesorios útiles: molde desmontable 22-24cm de diámetro x 7-8cm de alto