ENSALADA DE KIWI Y GAMBAS

#General 16 agosto 2017

ENSALADA DE KIWI Y GAMBASQue bueno, cuando empieza la temporada de verano que por lo menos a mi me apetecen las ensaladas,. Esta la probé es muy fácil de hacer y recomendable, así otra manera de cambiar de la típica ensalada de siempre.

Ingredientes
250 g de agua
24 gambas crudas peladas
40 g de aceite de oliva virgen extra 12sp
1 cucharada de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de mostaza
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
6 - 8 hojas de lechuga
cortadas en juliana
2 kiwis
pelados y en rodajas
150 g de queso de Burgos 12sp
cortado en dados
Preparación

Vierta el agua en el vaso. Introduzca el cestillo con las gambas y programe 6 min/Varoma/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y reserve. Vacíe el vaso.
Ponga en el vaso el aceite, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta y mezcle 15 seg/vel 4.
Coloque la lechuga en una fuente, distribuya encima las rodajas de kiwi, el queso de Burgos y las gambas reservadas.Riegue con la vinagreta y sirva.