BROCCOLINI CRUJIENTE CON SALSA DE AJOS CON Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 15 marzo 2018

BROCCOLIN CRUJIENTE CON SALSA DE AJOS.


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ESTA RECETA LA HICE AYER,  ES DE LA NUEVA COLECCIÓN DE COCINA VEGETARIANA ..... OTRA FORMA DE COMER BRÓCOLI, ESPERO QUE OS GUSTE.


INGREDIENTES:


- 10 g de azúcar moreno


- 50 g de dientes de ajo


- 40 g de aceite de oliva


- 500 g de ramilletes de Bimi o broccolini cortados en 2 o 3 trozos


- 50 g de vino blanco


- 50 g de soja


PREPARACIÓN:


1. Pon en el vaso el azúcar moreno y pulveriza 10 seg/vel 10


2. Agrega el ajo y el aceite y pica 3 seg/vel 7. Con la espátula baja los ingredientes al fondo del vaso y sofríe 4 min/120ºC/velocidad cuchara


3. Incorpora el Bimi o broccolini y sofríe 2 min/120ºC/giro inverso/velocidad cuchara


4. Añade el vino blanco y sin poner el cubilete sofríe 3 min/varoma/giro inverso/vel cuchara


5. Agrega la salsa de soja y sin poner el cubilete sofríe 5 min/varoma/giro inverso/vel cuchara y sirve inmediatamente