Ideas con pan de leche y niños en casa

#Masas, panes y repostería 06 julio 2013

Ideas con pan de leche y niños en casa

Por fin han llegado las vacaciones de verano. Los peques están más que contentos. Pero la verdad es que con tantas horas en casa a veces los peques se aburren, y empiezan con la típica pregunta: "Mamiiiii....¿Qué hagoooo? Y a la mami a veces se le acaban las ideas...recortar, pegar, parchís...

Hoy os quiero proponer una actividad con nuestr@s peques en la que van a disfrutar de lo lindo. Al mismo tiempo van a colaborar en la preparación de su comida, que es algo educativo en varios sentidos. Si  permitimos que colaboren en ello tan pronto como sean capaces, se sentirán motivados a probar nuevos alimentos, ya que ellos mismos los han preparado. Es una buena idea para enseñarles a comer de todo.

En esta ocasión he pensado en una receta básica, el pan de leche, que con un poco de imaginación podemos realizar en diversas formas, según sea la ocasión. Por ejemplo, podemos hacer panecillos para merendar, de perritos, con salchicha y bacon dentro ya del perrito...panecillos para acompañar a unas hamburguesas caseras, que también podemos preparar juntos...el límite será nuestra imaginación, como este delicioso pan picnic

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La receta la tenemos en el recetario de alimentación infantil, es un recetario genial, con ideas para los peques peques, y para los mayorcitos. Con recetas de diario y para las ocasiones, como la crema de cacahuetes, la de leche-cacao-avellanas y azúcar...Si queréis conseguirlo hablad con vuestra presentadora

Edito la receta a fecha de 2016, para deciros que si tenéis el nuevo tm5 la receta podéis prepararla en cocina guiada, "Pan de leche"

INGREDIENTES:

  • 300 g de leche

  • 50g de mantequilla

  • 20-60g de azúcar

  • 1 cdta de sal

  • 20g de levadura fresca

  • 550g de harina


PREPARACIÓN:

  1. Templamos la leche con la mantequilla, el azúcar y la levadura 2 minutos, 37º, vel 2

  2. Añadimos la harina y la sal, mezclamos 15 seg en vel 6 y a continuación 3 min Espiga. Dejamos la masa reposar en un bol pincelado de aceite, tapado con film transparente hasta que doble su volumen, aproximadamente una hora

  3. Forramos la bandeja de horno con papel de hornear, formamos los panecillos a nuestro gusto, los pintamos de leche o con huevo batido, les hacemos unos cortes  y los dejamos doblar su volumen. Podemos cubrirlos con un paño de cocina liso

  4. Precalentar el horno a 180º (Cada quien conoce su horno, yo en el mío tengo que poner menos, si no se me quema todo, pero lo dicho, a vigilar)

  5. Hornear entre 15 y 20 minutos, dependiendo del tamaño de los panecillos, y del horno.


Si los queréis hacer rellenos, podéis hacerlos en versión individual, y así podemos congelar para almuerzos, meriendas...o bien si queremos hacer la versión del pan relleno colectivo. Aquí os dejo unas fotos, y el enlace al pan relleno de velocidad cuchara

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