Galletas con pepitas de chocolate (Cookies)

#Postres y dulces 08 febrero 2016

Galletas con pepitas de chocolate (Cookies)

¡¡Qué ricas están las galletas!! ¿Quien no recuerda al famoso monstruo de las galletas? Debían de estar muy ricas, porque las devoraba, pero... ¡¡¡Seguro que no estaban tan ricas como las que podemos hacer con nuestro Thermomix® !!! Estoy segura de que ahora ya las hace así ;)

Hay muchísimas clases de galletas, pero hoy vamos a hacer las deliciosas galletas con pepitas de chocolate. No creáis que son complicadas de hacer. En menos de media hora podemos estar disfrutando de nuestras galletas caseras. Así que...coge papel y lápiz, y anota los ingredientes. Perdón, olvidaba que ya te has registrado en la plataforma oficial de recetas de Thermomix® , así que...buscamos la receta del tm5, y enviamos la lista de ingredientes por correo electrónico al móvil. ¡¡Qué fácil es con Thermomix® !!

Si tienes el tm5 encontrarás la gran ventaja de preparar esta receta en cocina guiada. ¡No se te olvidará nada!

Galletas con pepitas de chocolate (Cookies)

INGREDIENTES:

  • 140gr de chocolate fondant

  • 130gr de mantequilla en trozos

  • 75-100gr de azúcar

  • 75-100gr de azúcar moreno

  • 1 huevo

  • 1 cdta de azúcar vainillado (Lo haces en Thermomix® , ¿verdad?)

  • 180gr de harina de trigo

  • 1/2 cdta de bicarbonato

  • 1/2 cdta de levadura química

  • 1 pellizco de sal


PREPARACIÓN:

  1. Precalentamos el horno a 180º y forramos dos bandejas de horno con papel de hornear (Fijaos si es rápida la receta que empezamos así)

  2. Troceamos el chocolate unos 4-5 segundos al 5 o al 6, que queden trocitos. Reservar en un bol mediano, que nos servirá para echar luego la masa

  3. Echamos en el vaso la mantequilla, el huevo, los azúcares y la vainilla y mezclamos 2 minutos/ velocidad 3 (Podemos echar todo el azúcar del mismo tipo, pero el azúcar moreno le da un toque a las galletas, yo suelo ponerlo todo moreno)

  4. Añadimos la harina, el bicarbonato, la levadura química y la sal y mezclamos 40 segundos en velocidad 4

  5. Agregamos el chocolate reservado y removemos 30 segundos en velocidad 2

  6. Sacamos la masa del vaso con ayuda de la espátula, y la vertemos en el bol donde teníamos el chocolate troceado. Si quedan restos de masa entre las cuchillas damos unos golpes de turbo para llevarla hacia las paredes del vaso y así poder usarla prácticamente toda

  7. Con ayuda de dos cucharillas vamos poniendo porciones de masa del tamaño de una nuez en las bandejas separadas unos 5 cm entre sí. Horneamos unos 10-12 minutos o hasta que estén doradas, pero cuidado, porque si se doran en exceso quedarán duras. Al salir del horno aún están blanditas, pero al enfriarse endurecen y se ponen crujientes.
    Galletas con pepitas de chocolate (Cookies)No tienen forma de galleta, no os preocupéis, bajarán al calor del horno. Si ponéis unas 4 filas de 4 galletas por bandeja no se tocarán unas con otras al crecer a lo ancho


Galletas con pepitas de chocolate (Cookies)Ya van bajando, cada galleta es única!!

  • Mientras horneamos la primera bandeja terminamos de formar la segunda. Salen unas 30 galletas aproximadamente

  • Las dejamos enfriar sobre una rejilla


Galletas con pepitas de chocolate (Cookies)MMMMMMMMM ¿Podrás comer sólo una?

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