Espirales a la carbonara con brócoli

#Pastas y arroces 28 mayo 2013

Espirales a la carbonara con brócoliDicen que a los niños no les gusta el brócoli. No lo pongo en duda, pero lo cierto es que en casa lo devoran. Hasta la peque, que no parecía gustarle, empezó a comer su plato de espirales y de repente me dijo: "Mami, pero si a mí no me gustaba el brócoli. Será porque tenía 5 años, ahora como tengo 6..."Será que ha crecido...será que el brócoli estaba bien acompañado...El caso es que se lo comió encantada.Esta entrada de mi blog se la dedico a mi cuñada Josa, que un día compartió esta receta conmigo, y ahora la he adaptado a Thermomix® . Además lleva el huevo como añadido, de la receta de macarrones a la carbonara de Thermomix® magazine.INGREDIENTESPrimer paso450-500gr de brócoli (1 ramillete)40gr de aceite de olivaMedia cdta de curryMedia cdta de jenjibreMedia cdta de salSegundo paso30 gr aceite de oliva1 cebolla pequeña1 paquete de cintas de bacon (100-120 gr)200 gr de nata de cocinar250 gr de espirales, macarrones...425 gr de agua1 cdta de sal1 huevoPREPARACIÓNLavamos y cortamos el brócoli en pequeños arbolitos, sazonamos con curry, jenjibre y sal (si lo hacemos en el mismo bol que hemos usado para lavarlo podemos mezclarlo bien)Poner el aceite del primer paso y programar 3 minutos temperatura varoma, velocidad 1Agregar el brócoli y programar 10 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Reservar y tapar para que no se enfríeSegundo pasoSin lavar el vaso echar el aceite y la cebolla. Picamos unos segundos a velocidad 5Programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1Añadir el bacon. Programar 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Añadir el resto de los ingredientes excepto el huevo. Programar 12 minutos, 100*, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Incorporar el huevo batido faltando dos minutos para el final del tiempo.Mezclar en una fuente de servir con el brócoli y servir.Opcional, queso rallado y pimientaBon appettitSi quieres ver el índice de recetas que tengo publicadas puedes verlas aquíSi deseas ver una estupenda degustación culinaria y comprobar todo lo que Thermomix® puede hacer por tí, no lo dudes, rellena el formulario pinchando aquí