Bolitas de coco

#Postres y dulces 24 diciembre 2015

Bolitas de cocoEsta deliciosa receta la aprendí hace ya bastante tiempo de mi hermana. Aunque es muy sencilla y la hacía sin Thermomix® , ahora que ya no puedo pasar sin ella, en tan sólo 15 segundos está perfectamente mezclado todo. Es dulce dulce, mmmmYa la había colgado previamente en el recetario.es de Thermomix® , y no sé cómo se me había pasado ponerla en el blog. A los de la foto les faltan las cápsulas de las trufas, para que queden mucho mejor presentados. La próxima vez que los vuelva hacer les haré la foto en condicionesINGREDIENTES
  • 250gr de coco rallado
  • 250 gr de leche condensada
  • Un poco más de coco para rebozar
  • Cápsulas de trufas
PREPARACIÓN
  1. Introduce el coco rallado en el vaso, añade la leche condensada. Programa 15 segundos, velocidad 6. 
  2. Con la espátula, baja los restos de coco y leche de las paredes del vaso. Mezcla unos segundos más a la misma velocidad.
  3. Viértelo en un bol, déjalo un ratito en la nevera y después haz bolitas e introdúcelas en moldes de trufas  Guárdalas en un tupper en la nevera o en congelador hasta su consumo. Salen entre 30 y 40 bolitas
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