Arroz con verduras, o...como diríamos en casa...arròs i bancal

#Pastas y arroces 20 febrero 2014

Arroz con verduras, o...como diríamos en casa...arròs i bancal¿Lo digo? ¿Sí? ¿No? Bueno, allá va: Me encanta el arroz con verduras, pero nuca había conseguido que me quedara bien, así que hace mucho tiempo que desistí. Pero como nunca me gusta tirar la toalla del todo, y todavía no lo había intentado con Thermomix® , un buen día me animé a hacerlo. Pedí algún consejo en mi delegación, y Amparo me dijo que lo que le iba a dar el toque perfecto iba a ser un sofrito con ñora. Dicho y hecho, porque el resto del proceso era exactamente lo mismo. Os digo que nos encantó, me recordó al que comíamos en casa y no sé cierto si era sólo en casa, o en mi Elche natal, le llamábamos arròs i bancalINGREDIENTES
  • 1 ñora
  • 1 diente de ajo
  • unos 40-50 gr de aceite
  • las verduras que pilles por tu nevera*
  • 1100 gr de agua
  • 300 gr de arroz
  • 1 cdta de sal
*En mi caso llevaba puerro, tomate, pimiento verde, colinabo, judías anchas, alcachofas, coliflor... Le va muy bien también el champiñón, los ajos tiernos, el calabacín, las habas, guisantes...en definitiva, lo que mas nos guste y/o tengamos en nuestra neveraPROCEDIMIENTO
  1. En primer lugar picamos la ñora ya sin pepitas junto con el diente de ajo, en velocidad progresiva 5-7-10
  2. Añadimos el aceite y sofreimos 5 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara
  3. Añadimos las verduras que no queramos encontrar a trozos, como en mi caso fue el puerro, el pimiento verde, el tomate, el colinabo... y las picamos unos segundos al 5
  4. Añadimos el resto de las verduras, a trozos según nuestro gusto y sofreimos 10 min, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
  5. Añadimos el agua y la sal y programamos 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara
  6. Añadimos el arroz y programamos 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara (En mi caso lo que es la coliflor la añadí al poco de poner el arroz porque no nos gusta blanda)
Al acabar el tiempo lo servimos en una fuente y dejamos reposar unos minutos.Bon appettit!!Arroz con verduras, o...como diríamos en casa...arròs i bancalSofrito de ñora y ajoArroz con verduras, o...como diríamos en casa...arròs i bancalVerduras que yo piquéArroz con verduras, o...como diríamos en casa...arròs i bancalPicado de las verdurasArroz con verduras, o...como diríamos en casa...arròs i bancalAñadimos las verduras que queremos encontrar a trozosArroz con verduras, o...como diríamos en casa...arròs i bancalTodo ya sofritoArroz con verduras, o...como diríamos en casa...arròs i bancalY...voilá...no me dio tiempo a sacar la foto emplatadoPuedes ver más recetas AQUÍThermomix® es un complemento ideal para tu cocina, permitiéndote cocinar de una manera fácil y sencilla, al mismo tiempo que tienes a tu disposición miles de recetas para poder crear tu mismo los platos más sofisticados.¿Por qué es importante para nosotros realizar una demostración? Thermomix® es algo más que un robot de cocina, es un elemento que incorpora alta tecnología y queremos poder enseñarte todo el potencial que ofrece.Si aún no conoces Thermomix® solicita una degustación culinaria sin compromiso rellenando el formulario AQUÍ o si me dejas tu número en el botón naranja TE LLAMO GRATIS que está arriba a la derecha