TOÑAS O MONAS DE PASCUA

#Postres y dulces 18 mayo 2013

 

TOÑAS O MONAS DE PASCUA    TOÑAS O MONAS DE PASCUA

Aquí os traigo una de las recetas mejor lograda de las típicas Monas o Toñas de Pascua con nuestro Thermomix® .

Además, después de hacer un estudio económico, os puedo decir que hacer estas 4  Monas Grandes que salen con estos ingredientes apenas nos cuestan 0.97 € todas.

Fijaos lo poquito que nos cuesta hacerlo con Thermomix® TOÑAS - MONAS CON Thermomix®

¿ QUE NECESITO ?

130 gr azúcar

La piel de 1 limón

3 huevos más 1 para pintarlas

75 gr de aceite

80 gr leche

40 gr levadura fresca

500 gr. harina de fuerza

   ¿ COMO LAS HAGO ?

1- Pon el azúcar a velocidad  10, hasta hacerla glass, añade la piel del limón (solo la parte amarilla), bien seca y tritura

programando vel. 10 15 segindos.

2- Pon la mariposa y añade los huevos al azúcar aromatizado con el limón. Bate 3 minutos, 37º, velocidad 3.

3- Quita la mariposa y agrega el aceite, la leche, la levadura y la harina y programa 15 segundos,  velocidad 5.

4- Programa 3 minutos, vel. Espiga para amasar.

5- Deja que la masa repose dentro del vaso hasta que doble su volumen. Llega un momento que se sale por arriba, entonces…

6- Desgasifícala programando 4 seg. vel. 4 . Sácala del vaso y colocala dándole ya la forma,  en una bandeja de horno.

Píntalas con un pincel untado en huevo batido y deja reposar de nuevo dentro del horno hasta que vuelva a doblar su

volumen.

7- Cuando veamos que han doblado su volumen pon el horno a 180º y hornea hasta que veáis que cogen buen color.

Yo las tuve unos 20 minutos… pero eso según hornos.

8- Prepara un almibar (agua y azucar) y cuando estén hechas, pintar con un pincel y espolvorear con azúcar..

 

ESPERO QUE OS GUSTEN Y RECORDAD QUE SI QUEREIS MÁS INFORMACIÓN PINCHA EN EL BOTÓN NARNJA Y ME PONDRÉ EN CONTACTO CON VOSOTR@S CUANTO ANTES.