Helado de Pimientos Asados

#Postres y dulces 05 octubre 2013

Helado de Pimientos Asados

 

Hola amig@s, aunque estemos ya en octubre, aquí sigue haciendo mucho calor, así que me he decidido a hacer un helado para rematar el verano... tenía uno pendiente y hoy lo he hecho... HELADO DE PIMIENTO ASADO con Thermomix® , sí, de pimiento asado. Sorprendente su combinación tanto con salado como con dulce...

Vamos al lio..

Para hacer este helado vamos a necesitar:

  • 100 gr de Pimiento Asado limpio de piel y semillas

  • 125 gr de Azúcar

  • 50 gr de Nata

  • 60 gr de Agua


Helado de Pimientos Asados

Cómo lo hacemos?:

  1. Incorporamos el agua y el azúcar en el vaso y hacemos un pequeño almíbar programando 5 min./ 100º / vel. 2 Resevamos...    Helado de Pimientos Asados

  2. Sin lavar el vaso añadimos el pimiento limpio y escurrido junto con la nata y programamos 10 seg. / vel. 10, bajamos los restos de las paredes del vaso y repetimos unos segundos más si fuera necesario...   Helado de Pimientos Asados

  3. Añadimos el almíbar y seleccionamos 20 seg. / vel. 10Helado de Pimientos Asados

  4. Dejamos enfriar, Metemos en el congelador un mínimo de 8 horas y cuando esté completamente congelado, lo sacamos, troceamos un poco y lo incorporamos al vaso y mantecamos programando 20 seg./vel. 8


Helado de Pimientos Asados           Helado de Pimientos Asados

Y aqí tenéis el resultado...   Helado de Pimientos Asados   ... Es un helado que deja el sabor característico del pimiento asado concentrado, dulce... ¡¡ Distinto !!

Lo he combinado tanto con dulce como con salado, con unas patatas chips, unos biscotes o unas galletas.

Si con salado está muy bueno, con las galletas como postre está delicioso. Probarlo y ya me diréis con qué otras cosas lo habéis combinado

Helado de Pimientos Asados        Helado de Pimientos Asados

 

Espero que os haya gustado, y ya sabéis...

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