COCAS A LA PALA

#Masas, panes y repostería 26 octubre 2020


INGREDIENTES:


500 GR harina de fuerza.


225 agua.


150 aceite de oliva.


20 g. levadura prensada.


5 g. sal.



ELABORACIÓN.



Ponemos el agua con la levadura, 1 min. tem 37, vel. 1. Añadir el aceite, la harina y la sal, programar 5 min. amasar. Dejar reposar hasta que doble el volumen, entonces se forman las cocas con la mano, en una superficie enharinada, y se dejan reposar unos 15 minutos mas. Ya están listas para hacer en la plancha. Se pueden tomar solas , acompañadas de salazones, embutido... lo que se os ocurra. Espero que os gusten