Una receta casera , cuantos almuerzos y meriendas nos evoca esta imagen, y ahora adaptada a Thermomix®

INGREDIENTES:

50 GR MANTECA 

50 GR LEVADURA

500 HARINA

70 GR ACEITE DE OLIVA

60 GR  DE LECHE

1 HUEVO

150 AGUA

1 CUCHARADITA DE SAL

PREPARACIÓN:

Calentar la manteca, el agua,  y la levadura , 1 min , tem  37 y vel 1. Después añadimos la harina,  el huevo, el aceite  y la sal. Mezclamos unos segundos a vel.6 , y despues amasamos 2 min, vel espiga. Si vemos la masa muy pegajosa, siempre depende de la harina, echamos un poquito  mas de harina y amasamos unos segundos mas. Dejamos la masa reposar dentro del vaso una media hora y despues se forman las cocas y las dejamos levar otra media hora mas. Calentar el horno a unos 160 aproximadamente, siempre digo que teneis que conocer vuestro horno, y se hornean unos 20 minutos para que no se queden morenitas

RECETA CEDIDA POR ASUNCION MIRA VICEDO