INGREDIENTES

100 ACEITE

250 TOMATE

800 GR DE CONEJO TROCEADO

SAL, PIMIENTA Y ROMERO

1500 AGUA

MASA DE TORTAS

400 GR DE HARINA

200 DE AGUA

SAL

PREPARACION

Para la masa, ponemos la harina, el agua y la sal en el vaso, 3 min. vel. espiga. Formamos las tortas y las vamos haciendo en la plancha.

Una vez hechas, se trocean 8 seg, a velocidad 6, mucho mejor si  se han secado un poco, de un día para otro.

Rallar el tomate, 20 seg. Vel. 10. Sacar y reservar. Calentar el aceite, 5 min, tem varoma, vel. 1. Añadir la carne y sofreir 10 min, tem. Varoma, vel. cuchara, giro a la izquierda, incorporar el tomate reservado y sofreir a la misma temperatura, 10 min. Poner el agua, las especias y la sal, 30 min, tem. 100, vel, 1 giro a la izquierda, acabado el tiempo, añadir la pasta ( unos 200 gr de la torta troceada)  y programar, 15 minutos, tem. 100, cuchara, giro inverso .

En el momento de emplatar se colocan el resto de las tortas que no se han troceado y se colocan encima los gazpachos. 

Dejar reposar unos minutos antes de servir.