Thermomix® Alicante

Josefa Riquelme Ibañez

  • Hola soy Fini ,bienvenidos a mi blog de Thermomix® , espero poder ayudaros desde aquí con recetas y trucos

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Gazpachos manchegos

24 febrero 2021
24 febrero 2021
Categoría:

Hola amig@s, hoy tenemos recetón, GAZPACHOS MANCHEGOS, están muy ricos y además muy fácil con Thermomix® . 


INGREDIENTES:


100 gr de aceite de oliva


300 gr de cebolla en cuartos


300 gr de tomate triturado


Medio conejo en trozos


1 cucharada de azúcar 


1 sobre de gazpachero


Sal y pimienta


300 gr de gazpachos


1200 gr de agua


PREPARACIÓN :


Ponemos en el vaso el aceite y la cebolla en cuartos, Programamos 6 segundos, velocidad 4.


Sofreimos 6 min / 120 grados / velocidad cuchara, giro inverso. 


Añadimos el tomate y el azúcar, 10 minutos / 120 grados/ velocidad cuchara


Ponemos el conejo salpimentado y Programamos 10 minutos / 120 grados/ velocidad cuchara giro inverso. 


A continuación añadimos 1200 gramos de agua sin sobrepasar el máx de nuestro vaso Thermomix® , y añadimos 1 sobre de gazpachero, 35 minutos / temperatura varoma / velocidad cuchara, giro inverso. 


Seguidamente añadimos los gazpachos y Programamos, 5 minutos / 100 grados / giro inverso,  velocidad cuchara. 


Servimos en una fuente y dejamos reposar 5 minutos. 


Luego podemos servir en platos en los que ya hemos puesto una Coca de gazpacho en el fondo del plato y cuando nos terminamos los gazpachos, nos quedará la Coca, que podemos comer la acompañada de miel, buen provecho 




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24 febrero 2021