Thermomix® Alicante

Josefa Riquelme Ibañez

  • Hola soy Fini ,bienvenidos a mi blog de Thermomix® , espero poder ayudaros desde aquí con recetas y trucos

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Gachamiga

11 enero 2021
11 enero 2021

Hola a todos, hoy comida de invierno, riquísima, aquí os dejo la receta. 


GACHAMIGAS


INGREDIENTES:


300 gr de harina


15 gr de sal


100 gr de aceite de oliva


600 gr de agua


4 dientes de ajos grandes


8 longanizas


PREPARACIÓN 


cortamos las longanizas a trozos, en cuatro o cinco partes, a los ajos les hacemos un corte hasta casi la mitad de su grosor


Ponemos el aceite a calentar, 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, luego ponemos los ajos y las longanizas 10 minu, temp varoma, giro izquierda, velocidad cuchara


Sacamos los ajos y las longanizas y reservamos


Añadimos al aceite la harina y la sal, 20 seg, velocidad 6,


Abrir y bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes


Añadimos el agua y mezclamos 20 seg, velocidad 6 ( quedará caldoso) 


A continuación Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad uno y medio


Cuando acabe el tiempo, añadimos la longaniza y los ajos que teníamos reservados y volvemos a programar 10 minutos, temperatura varoma, giro izquierdo y velocidad uno y medio


Por último echamos la mezcla en una sarten y cuajamos como si fuera una tortilla( este paso puede durar unos 15 minutos) .  Espero que os gusten



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