Hola, esta semana toca hacer buñuelos para el día del padre, hoy buñuelos de calabaza 

INGREDIENTES:

500 gr de calabaza 

3 huevos

500 gr de leche

40 gr de levadura fresca 

400 gr de harina de fuerza

La piel de un limón

Aceite para freir

Los freímos con una buñolera

PREPARACIÓN :

Cocemos la calabaza en el recipiente varoma 30 minutos/ varoma/ vel 1. 

Rallamos la corteza de limón. 

Añadimos la calabaza cocida 15 seg / vel progr 5 - 10. 

Agregamos los huevos y la leche y mezclamos 15 seg / vel 4. 

Incorporamos la harina y la levadura mezclamos 15 seg/ vel 6. 

Retire la masa del vaso y deje reposar en un bol grande cubierto con film transparente hasta que doble volumen ( aproximadamente 30 min), mientras sube la masa calentar el aceite y sumergir la buñolera en el mismo, para que al ponerle la masa se despegue con facilidad, 

(.Si queréis le podéis poner levadura royal en vez de la fresca, en este caso no hay que esperar a que doble volumen, pasamos directamente a freírlos, al hacerlos así me da la impresión de que cojen menos aceite) . Deseo que sean de vuestro agrado.