Crema de melón
#Sopas y cremas 13 agosto 2015
He visto una receta que para estas fechas me parece interesante tener a mano ya que puede servir para muchas cosas, por ejemplo cubrir tartas, rellenar creps para merendar, decorar pasteles y todo lo que se nos ocurra.Esta rica crema de melón puede darnos un toque diferente y dejar a todos sorprendidos cuando crean que es la típica crema pastelera.Ingredientes:250 g de melón maduro (la pulpa cortada en trozos sin piel ni semillas)3 yemas de huevo50 g de azúcar40 g de maicena, (o 50 g de harina de repostería)Preparación:Ponga en el vaso el melón, las yemas, el azúcar y la harina. Mezcle 30 seg/vel progresiva 5-10 y a continuación, programe 8 min/100°C/vel 4.Vierta la crema en una manga pastelera con boquilla rizada y reserve.Cuando la crema esté templada, introdúzcala en el frigorífico y déjela enfriar (aprox. 2-3 horas).Espero que os guste y os animéis a preparar esta deliciosa crema de melón y sorprendais a todo aquel que la pruebe.
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