Este es un pan de molde,muy sencillo de preparar,al que puedes dar tu toque personal, como lo ha hecho Fátima Henriques,que ha utilizado dos tipos de harina, añadido pasas y cuya foto ilustra esta publicación.

INGREDIENTES:

MASA MADRE

• 100 g de agua 


• 20 g de levadura prensada fresca


• 1 cucharadita de azúcar


• 130 g de harina

MASA DE PAN

• 250 g de agua


• 1 cucharadita de azúcar


• 20 g de aceite de oliva virgen extra (un poco más para el molde)


• 1 cucharadita de sal


• 300 g de harina de fuerza


• 200 g de harina integral


• Pasas al gusto

PREPARACIÓN:

MASA MADRE

1. Poner en el vaso todos los ingredientes de la masa madre y programar 30 seg/vel 4.Dejar reposar hasta que doble su volumen (30 min. aprox).

MASA DE PAN

1. Añadir todos los ingredientes de la masa de pan y amasar 2 min/vel espiga.Dejar reposar dentro del vaso hasta que haya doblado su volumen (30 min. aprox.).


2. Engrasar un molde con aceite.Hacer una bola con la masa y darle forma alargada.Colocarla dentro del molde, empujándola con las manos para que llegue bien a los rincones.Dejar el pan en un sitio cálido,apartado de corrientes de aire,hasta que doble su volumen.


3. Precalentar el horno a 200º.


4. Hornear durante 30-40 minutos (200ºC).Desmoldar en caliente sobre una rejilla,para evitar que el pan se humedezca dentro del molde.Una vez frío cortar en rebanadas o servir y conservar.

Lo puedes congelar a rebanadas y así ir utilizando según vayas necesitando. 

Échale imaginación  y sorprende a los tuyos con un pan de...????