TARTA DE GALLETAS DINOSAURUS

#Masas, panes y repostería 23 mayo 2021



Esta es  una receta que hice esta semana para el cumpleaños de mi hija y a petición suya,de galletas dinosaurio.


Para salirme un poco de la socorrida tarta de la abuela,la hice con un frosting de chocolate blanco.


La nata que he utilizado es vegetal,una nata que me encanta porque además de ser menos calorica, se monta muy bien y cuanto más la  montas,más dura y consistente se pone, sin riesgo a cortarse ,además de que tiene un sabor muy bueno con un toque ligero a vainilla.


Dicho esto,vamos con la receta.


Ingredientes:


-2 Paquetes de galletas DINOSAURUS para las capas


-1 Paquete de galletas DINOSAURUS de chocolate para decorar


1-Paquete de galletas de huevos DINOSAURUS


-250 g de chocolate blanco


-500 g de queso tipo Philadelphia


-400 g de nata vegetal bien fría para  montar


250 g de leche con un chorrito de extracto de vainilla y un poquito de ron .


Preparacion:


1-En un molde desmontable de 20 cm,forrar la base con papel vegetal. Si no lo tenéis desmontable, podéis forrar el molde con papel transparente de cocina,lo que os facilitara el desmoldado. 


2-Trocear  el chocolate  10 seg/vel7 


3-Programar 4 min/37⁰/vel 3


4-Abrir la tapa y bajar los restos que se han quedado en las paredes. 


5-Volver a programar1 min/37/vel 3


6-Poner la mariposa y añadir el queso, batir 7 segundos a velocidad 3 o hasta ver que está totalmente ligado.


7-Reservar en un bol


8-Con el vaso limpio  y la mariposa,montar la mitad de la nata a velocidad 3,hasta que veamos que está  consistente. 




9-Añadir la nata al bol que tenemos reservado e integrar con movimientos envolventes.


10-Empapar ,las galletas en la leche e ir colocando en la base del molde.


11-Extender una capa de la mezcla y dejar lo más liso posible,ir alternando capas de galleta, con el frosting,hasta terminar.


12-Cubrir la tarta con film transparente y dejar reposar  toda la noche.


13-Desmoldar.


14-Montar los otros 200 g de nata para cubrir y decorar con  galletas DINOSAURUS.




Espero que os guste y os animéis a hacerla!!