Bizcocho de coco y dulce de leche

#General 23 agosto 2017

Ingredientes

  • 140 g de harina de repostería

  • 100 g de coco rallado

  • 1 sobre de levadura química (15 g)

  • 1 pellizco de sal

  • 4 huevos

  • 100 g de azúcar

  • 1 yogur de coco

  • 100 g de aceite de girasol

  • 200 g de dulce de leche

  • Precaliente el horno a 180º • Con el vaso bien seco, ponga la harina, el coco, la levadura y la sal y pulverice programando 20 segundos, velocidad progresiva 5-10. Vuelque la mezcla en un recipiente y reserve. • Ponga en el vaso los huevos y el azúcar y programe 20 segundos, velocidad 3. • Añada el yogur y el aceite y programe 10 segundos, velocidad 3. • Incorpore la mezcla de harina reservada y programe 6 segundos, velocidad 2. Termine de envolver suavemente con la espátula. • Unte con mantequilla un molde redondo (de 22 ó 24 cm de diámetro por 5 cm de alto) y vierta la preparación. Introduzca en el horno durante 30 ó 35 minutos (sabrá que está bien horneado si inserta una aguja en el centro del bizcocho y ésta sale seca). Desmolde y deje enfriar sobre una rejilla. Untar la superficie del bizcocho con dulce de leche y espolvorear con coco rallado antes de servir.

  • BUEN PROVECHO !!!


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