Hoy os propongo unas costillitas de cerdo con patatas estilo Foster.

INGREDIENTES

50 g de cebolla en trozos

100 g de nata

100 g de mayonesa

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharada de zumo de limón

50 g de miel

40 g de tomate concentrado

40 g de mostaza

40 g de salsa de soja

30 g de vinagre

4 dientes de ajo

3 gotas de tabasco

1 cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta molida   

1200 g de costillas de cerdo frescas, en trozos de 4-5 c, salpimentadas

600 g de patatas en tiras de 6 por 1 cm

200 g de queso rallado

200 g de beicon ahumado en tiras

1 cucharadita de sésamo tostado  

PREPARACIÓN

Ponga en el vaso la cebolla, la nata, la mayonesa, el ajo en polvo y el zumo de limón y trocee10 seg / vel 6. Retire a un bol, cubra con film transparente y reserve en el frigorífico. Lave el vaso.

Ponga en el vaso la miel, el tomate concentrado, la mostaza, la salsa de soja, el vinagre, los ajos, el tabasco, la sal y la pimienta y trocee 10 seg / vel 5.

Incorpore las costillas salpimentadas. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las patatas. Tape el Varoma y programe 35 min / Varoma / giro izda / vel cuchara. Mientras tanto precaliente el horno a 200ºC con grill. Retire el Varoma y ponga las patatas en una fuente de horno, riegue con la salsa reservada y espolvoree con el queso rallado y el beicon. Retire las costillas del vaso a otra fuente de horno.

Hornee las patatas y las costillas durante 15 minutos (200ºC). Retire del horno; espolvoree las costillas con el sésamo tostado y sirva con las patatas al estilo americano.