HOLA A TODOS.

HOY VENGO CON UNA RECETA DE UNA CLIENTA QUE VOY A COMPARTIR CON VOSOTROS,

ES FACIL DE HACER

ES FACIL PODER CONSEGUIR LOS INGREDIENTES 

Y MAS FACIL Y COMODO DE REALIZ CON NUESTRO Thermomix® .

VAMOS A LA RECETA

Ingredientes: (para 4 personas) 

– 30 gr. de aceite de oliva

– 100 gr. de cebolla o cebolleta (yo le puesto puerro)

– 700 gr. de coliflor en ramilletes

– 800 gr. de agua

– sal (le he puesto sal negra)

– 200 gr. de leche desnatada (le he puesto 150 de nata baja en calorías)

Preparación:

Echamos el aceite en el vaso de la Thermomix® y programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Añadimos la cebolla o cebolleta y programamos 4 segundos, a velocidad 4. Seguidamente, programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Incorporamos los ramilletas de coliflor, el agua y 2 puñaditos de sal. Programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Quitamos la tapa del vaso y esperamos unos minutos a que la temperatura baje a 80º (10 minutos aprox.). Trituramos durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7-10.( PARA TX31)

Agregamos la leche y programamos 2 minutos, temperatura 90º y velocidad 3.

(Aquí le he añadido una pera y la he triturado de nuevo)

Servimos inmediatamente. Decoramos con un chorrito de aceite de oliva y un poco de perejil picado.