Hola, hoy os traigo un clásico de la cocina con Thermomix® .

Rescato esta receta que todavía no esta en cookidoo, pero si en una edición especial del año 2006.

EMPEZAMOS!!!

INGREDIENTES PARA EL FLAN

Caramelo líquido oscuro , aquí os dejo la receta .

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r506115 

4 huevos 

500 de leche

120 de azúcar

INGREDIENTES  PARA EL BIZCOCHO

3 huevos 

90 de azúcar 

90 de harina de reposteria

PREPARACIÓN 

1° Ponemos el caramelo en el molde  de punk  cake

2° Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo.

3° Ponemos en el vaso los huevos, la leche y el azúcar y mezclamos 10 sg/vel 3 .

4° Vertemos la mezcla del flan en el molde.

5° Ponemos la mariposa y añadimos los huevos y el azúcar. Programamos 5 minutos 37° /vel 3,5.

6°Volvemos a programar 5 minutos ahora sin temperatura  vel 3,5.

7° Ahora añadimos la harina 10 sg vel 1,5.

8° Quitamos la mariposa y terminamos de mezclar con la espátula suavemente

9° Vertemos en el molde. 

10° Ponemos el molde en una fuente con agua para el baño maria e introducimos en el horno a 180° entre 30 o 35 minutos. Comprobamos con una brocheta y si sale limpia ya estará listo.

ESPERO QUE OS GUSTE!!

ESTA RIQUISIMO!!!

HASTA LA PRÓXIMA ?