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Thermomix® Alicante

Bernard Hurtado

Hola, soy Bernard Hurtado y esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® de Alicante. 

  Me gustaría poder ayudarte a sacar el mayor partido posible a tu Thermomix® para que puedas disfrutar mucho elaborando recetas y aprendiendo trucos. 

Y por si todavía no lo tienes y quieres ver de lo que es capaz de hacer ponte en contacto conmigo. 

¡Un saludo!  

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GUISO DE PATATAS CON COSTILLA DE CERDO

28 April 2021
28 April 2021


Un rico plato de cuchara con patatas y en vez de magro le he puesto costilla de cerdo.


Ingredientes


200 g de cebolla en cuartos


100 g de puerro en trozos


2 dientes de ajo


50 g de aceite de oliva


400 g de cortilla de cerdo troceada


2 cucharadas de tomate frito


1 hoja de laurel seca


1 cucharadita de pimentón


100 g de vino blanco


600 g de agua


1 pastilla de caldo de carne


800 g de patatas chascadas


200 g de zanahoria en rodajas finas


Preparación


Ponga en el vaso la cebolla, el puerro, el ajo y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel 1.


Añada al vaso el costillar, el tomate frito, el laurel y el pimentón y rehogue 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.


Incorpore el vino, el agua y la pastilla de caldo. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las patatas y las zanahorias. Tape el Varoma y programe 50 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Retire el Varoma y ponga las patatas y las zanahorias en una sopera. Añada el contenido del vaso, mezcle con la espátula y sirva inmediatamente.

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