TURRON DE NIEVE (MAZAPAN)
#Postres y dulces 30 septiembre 2012
TURRON DE NIEVE (MAZAPAN)INGREDIENTESPiel de limón200g azúcar200g almendras crudas1clara de huevoPREPARACION
- Moler las almendras vel 5-10 progresivo sin programar tiempo. Reservar
- pulverizar el azúcar vel 5-10 progresivo y añadir la piel del limón y pulverizar de nuevo
- añadir la clara y mezclar 20 seg vel 6
- incorporar la almendra molida y mezclar a vel 8 ayudándonos con la espátula
- se puede guardar en cajita o dar formas divertidas, también se puede pincelar con yema y darle un golpe de horno para un resultado tostado.