TURRON DE NIEVE (MAZAPAN)

#Postres y dulces 30 septiembre 2012

TURRON  DE NIEVE (MAZAPAN)

INGREDIENTES

Piel de limón

200g azúcar

200g almendras crudas

1clara de huevo

PREPARACION



  1. Moler las almendras vel 5-10 progresivo sin programar tiempo. Reservar

  2. pulverizar el azúcar vel 5-10 progresivo y añadir la piel del limón y pulverizar de nuevo

  3. añadir la clara y mezclar 20 seg vel 6

  4. incorporar la almendra molida  y mezclar a vel 8 ayudándonos con la espátula

  5. se puede guardar en cajita o dar formas divertidas, también se puede pincelar con yema y darle un golpe de horno para un resultado tostado.


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