Ensalada de BRÓCOLI, PIMIENTO Y MANZANA

#Verduras, hortalizas y ensaladas 01 marzo 2019

Siempre buscando una receta fácil y saludable...



He preparado esta ensalada y tengo que decir que me ha sorprendido. En


casa el brócoli no hace mucha gracia y de esta manera ha gustado...


Es muy fácil y se hace en un plisplas!


Como podemos modificar, hoy le he añadido: york y palitos de mar.




INGREDIENTES:



* 300 - 350 g de ramilletes de brócoli
* 200 g de pimiento rojo cortado en trozos
* 1 manzana ácida (p. ej. Granny Smith, aprox. 220 g) en cuartos y cada cuarto en dos
* 30 g de piñones
* 25 g de aceite de oliva virgen extra
* 15 g de vinagre de manzana
* ½ cucharadita de azúcar
* 2 cucharaditas de miel
* 1 ½ cucharaditas de mostaza
* 1 cucharadita de sal de hierbas
* ½ cucharadita de pimienta negra molida


PREPARACIÓN:


1.- Ponga todos los ingredientes en el vaso y


  trocee   6 seg/vel 4.


       Retire a una ensaladera y sirva.