Mi nombre es Angie y soy agente comercial de Thermomix® en toda España.

Thermomix® me enseñó a comer sano, rápido, fácil, económico y de forma creativa. Haciendo una comida variada en mi día a día.

  Aquí podré compartir poco a poco recetas y trucos de cocina para sacarle máximo partido a vuestro Thermomix® .

  También ofrezco demostraciones, clases de cocina y talleres totalmente gratuitos.

  Si queréis conocer la maravilla de tener un Thermomix® en casa y poder disfrutar del ahorro de tiempo y sobre todo de dinero, podéis poneros en contato conmigo y estaré encantada de atenderos.

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SEPIA A LA MALLORQUINA

21 abril 2021
21 abril 2021
Categoría:


Es una receta que queda tierna y que no falta en los menús de mi casa...


La receta original es con calamar pero fácilmente lo puedes sustituir por sepia.


Y aprovechamos mientras se cocina en el vaso, el vapor que genera para hacer una arroz blanco, un arroz de acompañamiento.


Vamos a ello:


Ingredientes


*2 dientes de ajo


*350 g de cebolla


*50 g de aceite de oliva


*200 g de tomate triturado en conserva


*1500 g de sepia fresca limpia, en trozos (aprox. 3 cm)


*1 pastilla de caldo de pescado


*20 g de piñones


*2 pellizcos de pimienta molida


*200 g de brandy




Preparación


1.-Ponga en el vaso los ajos, la cebolla y el aceite.


         Trocee         3 seg/vel 5 


        sofría         8 min/120°C/vel 1.


2.-Incorpore el tomate y


         rehogue         8 min/120°C/vel 1.


3.-Añada la sepia, los piñones, la pimienta y el brandy. Coloque el cestillo en lugar del cubilete y


        programe         30 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.


Vierta en una fuente y sirva inmediatamente.




Nota:  Aproveché mientras se cocinaba, en vez de poner el cestillo puse el recipiente varoma con un molde donde puse : 200 g. arroz, 350 g. agua, sal y un chorrito de aceite, y así tener como acompañamiento el arroz blanco...



Espero que os guste.





Si quieres saber más de lo que Thermomix® puede hacer por ti y lo que facilita la vida en la cocina, no dudes de una demostración sin compromiso rellenando el formulario... Te llamo y hablamos...




Angie Giner.

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21 abril 2021