SALMÓN CON SALSA DE AGUACATE

#Pescados y mariscos 03 agosto 2020

Plato de pescado muy rico y nutritivo. Rápido y sencillo de hacer, aportando muy pocas calorías... Puedes acompañar el salmón con ensalada o patatas al vapor.


Apto con los modelos de Thermomix® Tm6, Tm5 y Tm31.


Vamos a ello:


Ingredientes


•100 g de cebolleta cortada en trozos


•300 g de aguacate maduro en trozos


•1 yogur natural


•40 g de zumo de limón


•1 cucharadita de mostaza


•2 cucharaditas de sal


•300 g de agua


•500 g de lomo de salmón fresco sin piel cortado en dados (3x3 cm)


•1 cucharadita de pimienta molida



Preparación


1.Ponga la cebolleta en el vaso y


         pique      3 seg/vel 5.         Retire del vaso y reserve. 


2.Ponga el aguacate troceado, el yogur, el zumo de limón, la mostaza y 1 cucharadita de sal y


         triture     10 seg/vel 7.


3.Incorpore la cebolleta picada y


         mezcle     5 seg/vel 2.         Retire del vaso y reserve.


4.Vierta el agua en el vaso, introduzca el cestillo con el salmón, espolvoreado con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta.


         Programe     8 min/Varoma/vel 1.


5.Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo, vuelque el salmón en una fuente y sirva con la salsa.


Si queréis ver cómo se hace en vídeo, os lo dejo:



Espero que os guste...


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Angie Giner.