Mi nombre es Angie y soy agente comercial de Thermomix® en toda España.

Thermomix® me enseñó a comer sano, rápido, fácil, económico y de forma creativa. Haciendo una comida variada en mi día a día.

  Aquí podré compartir poco a poco recetas y trucos de cocina para sacarle máximo partido a vuestro Thermomix® .

  También ofrezco demostraciones, clases de cocina y talleres totalmente gratuitos.

  Si queréis conocer la maravilla de tener un Thermomix® en casa y poder disfrutar del ahorro de tiempo y sobre todo de dinero, podéis poneros en contato conmigo y estaré encantada de atenderos.

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SALMÓN CON PATATAS EN SALSA DE LACTONESA

16 septiembre 2020
16 septiembre 2020
Categoría:


Sencillo plato para comer o cenar en poco más de 35 minutos. El pescado al cocinarse al vapor sale muy jugoso y rico. Las patatas lo mismo.


La salsa que se elabora es una mayonesa sin huevo y/o falso alioli porque se le ha añadido un ajo...


INGREDIENTES:


2 Patatas grandes o las que quepan en el cestillo


400 g ó más de salmón en tacos 


500 g. agua


zumo de 1/2 limón


300 g. aceite de girasol


150 g leche


1 diente de ajo


sal y pimienta


ELABORACIÓN:


1.- Se realiza primero la lactonesa. Se pesa el aceite y reservamos. Se incorpora en el vaso


la leche, el ajo y la sal y 


        triturar    1 min/37º/V5


2.- Seleccionamos


        3 min/37º/ V5     y vamos echando por la tapa el aceite, que irá cayendo poco a poco a través del cubilete...


3.- Añadimos el zumo de limón y


        mezclamos    5 seg/V5


Reservamos en el frigorífico y continuamos con la receta...


4.- Sin lavar el vaso ponemos el agua y en el cestillo las patatas chascadas para 


        cocinar    17 min/varoma/V1


5.-Mientras, ponemos los tacos de salmón en el recipiente varoma, previamente engrasado con aceite.Y


        seleccionamos     8 min/varoma/V1


Terminado el tiempo, podemos añadir la sal y pimienta al gusto.


Espero que os guste.


Si queréis ver todo el proceso en vídeo, aquí os lo dejo:



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Angie Giner. 

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16 septiembre 2020