Hoy, sábado 9 de octubre, os voy a dar una idea del plato que podemos elaborar en casa con nuestro Thermomix® .

Esta receta además de genial para un día especial, como es en la Comunidad Valenciana, es perfecta para poderla dejar preparada y poder disfrutar mientras de la familia...

Es una pasta en forma de caracol rellena de carne y se sirve junto con un caldo de verduras o de pollo. 

Vamos a ello...

INGREDIENTES

150 g de galets

Caldo

** 70 - 80 g de zanahoria en trozos

** 100 g de nabo en trozos

** 70 - 80 g de puerro en trozos

** 100 g de cebolla en trozos

** 30 g de aceite de oliva virgen extra

** 200 g de morcillo de ternera

** 1 pastilla de caldo de carne (opcional) 

** sal

** 1300 g de agua

RELLENO

** 250 g carne picada mitad ternera, mitad cerdo

** 1 diente de ajo

** perejil

** 1 huevo

PREPARACIÓN

1.- Ponemos todos los ingredientes del relleno en el vaso y

        mezclamos 20 seg/Vel2.5

Reserve y vaya rellenando los galets.

2.-Ponga todos los ingredientes del caldo en el vaso y

        programe 45 min/100°C/vel 1/ Giro inverso

Nota: Puede colocar un cubrecuchillas

Vierta el caldo en una olla a través de un colador de malla fina. 

3.- Vuelva a introducir el caldo obtenido y 

        seleccione: En Tm6: Función hervidor 100ºC

                                 En Tm5 ó Tm31:

7min./100ºC/V cuchara/Giro inverso  Hasta alcanzar los 100ºC

4.- Vierta los galets en el vaso con el caldo y 

        cocine tiempo indicado en paquete/100ºC/V cuchara/Giro inverso

Sirva en sopera para mantener caliente...

Si te gusta la receta DALE UN LIKE, y si quieres información de cómo poder cocinar estas recetas con Thermomix® , PINCHA en TE LLAMO GRATIS y me pondré en contacto contigo lo antes posible.

Si quieres saber más de lo que Thermomix® puede hacer por ti y lo que facilita la vida en la cocina, no dudes de una demostración sin compromiso rellenando el formulario... Te llamo y hablamos...

Angie Giner.