En un día tan especial como San José podemos preparar una ricas empanadillas y poder disfrutarlas con los más cercanos que podemos en estos momentos...

Son fáciles de elaborar, dejar preparadas con anterioridad y así poder disfrutar de este día...

Vamos a ello...

 INGREDIENTES ( podéis doblar cantidades)

** 90 g de aceite de oliva virgen extra

** 90 g de vino blanco

** 300 g de harina de repostería

** sal

** Para el relleno: pisto, boloñesa, atún con salsa de tomate... Al gusto de cada uno

Preparación

1.-Ponga en el vaso el aceite, el vino, la harina y la sal y

         mezcle         20 seg/vel 6.

Retire la masa del vaso, forme una bola, cubra con film transparente y deje reposar durante 1 hora.

2.-Coja una porción de masa (30 g aprox.) y extiéndala con el rodillo hasta obtener un círculo. Puedes utilizar un magnífico rodillo que ofrece la tienda online de Thermomix® para poder ayudarte a externder la masa...

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Rodillo rellenable de agua

Ponga una cucharadita del relleno elegido en el centro, humedezca el borde de la mitad del círculo con agua y doble la masa presionando con los dedos o con un tenedor para sellar la empanadilla. Repita el procedimiento con el resto de la masa.

3.-Fría las empanadillas en abundante aceite caliente, deje escurrir sobre papel absorbente de cocina y sirva. También se pueden hornear a 180ºC durante unos 25-30 min.

Espero que os guste y disfrutéis de este día...

Un saludo.