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ENSALADA TABULÉ CON ATÚN
15 June 2022
Tiempo de preparación 00:50:00 mins
Ración para 6 personas
Esta ensalada la elaboramos con cuscús, si no puedes tomar gluten elige una marca que esté libre de gluten.
También podrías hacerlo con quinoa si lo prefieres.
Ingredientes
- 300 g cuscús
- 1 cdta sal
- 30 g aceite
- 600 g agua
- 2 dientes de ajo
- 30 g hojas de perejil
- 15 g hojas de menta
- 1 cdta zumo de limón
- 100 g zumo de limón
- 50 g aceite de oliva virgen
- 100 g pimiento rojo en trozos
- 100 g pimiento verde en trozos
- 120 g cebolla en trozos
- 1/2 cdta comino
- 1/2 cdta pimienta negra molida
- 1 cdta sal
- 2 tomates maduros en dados
- 160g atún o caballa en conserva
- 2 huevos duros en trozos
- 1 pepinos en dados
Pasos de la receta
1 Paso
Cuscús
Ponemos un bol sobre la tapa y pesamos el cuscús, añadimos 300 g de agua , aceite y sal. Removemos y reservamos.
Ponemos en el vaso 300g de agua. Calentamos 5 min/100 grados/ vel 1.
Ponemos el cuscús hidratado en el recipiente Varoma y tapamos. Colocamos en su posición.
10 min/Varoma/vel 1.
Retiramos el cuscús y ponemos en una fuente, movemos con un tenedor para soltarlo, dejamos en la nevera para que se enfríe.
Vaciamos el vaso.
2 Paso
Hierbas aromáticas
Ponemos los ajos en el vaso y picamos 4 seg/ vel 7.
Añadimos el peregil y la menta, picamos 4 seg/ vel 7.
Retiramos a un bol y añadimos el limón.
Vinagreta
Ponemos el zumo de limón, el aceite, el pimiento rojo y verde, la cebolla, el comino,la pimienta y la sal. Troceamos 2 seg/ vel 5.
Mezclamos el cuscús con las hierbas aromáticas, la vinagreta y los tomates, el atún o caballa, los huevos y el pepino.
Servir y disfrutad.
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15 June 2022
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