Bienvenid@s a mi espacio en la Blogosfera de Thermomix® . Soy Teresa Gil de Villena. Desde aquí puedo ayudarte con recetas y consejos sobre Thermomix® para que puedas sacarle el máximo partido. Realizo talleres temáticos todos los meses. Me desplazo por la provincia de Alicante para que conozcas el Thermomix® en la comodidad de tu casa. Si te interesa venir a algún taller o ver una degustación contacta conmigo.
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Monas o Toñas de patata
25 March 2018
INGREDIENTES:
- 160 azúcar
- Piel de un limón
- 220 gr de patata cocida
- 80 gr de aceite
- 2 huevos
- 600 gr de harina de fuerza
- 75 gr de levadura fresca
- 1 huevo para pintar
PREPARACION :
- Poner el azúcar en el vaso y pulverizar 15 segundos a velocidad 10.
- Añadir la piel del limón con la máquina en marcha 15 segundos a velocidad 10.
- Añadir la patata, el aceite, los huevos 2 min/ 37°/vel. 2
- Añadir la mitad de la harina y la levadura 1 min/ vel 6
- Añadir el resto de la harina y amasar 2 min / espiga.
- Poner la masa en un bol grande untado de aceite. Dejar que doble su volumen.
- Untarse las manos de aceite y formar las Monas, colocar en una bandeja de horno con papel vegetal bajo. Pincelar con huevo y dejar reposar hasta que doblen su volumen.
- Poner en el horno a 200° durante 15 minutos aproximadamente.
25 March 2018
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