Hola, soy Sonia Mejias, trabajo como Agente Comercial de Thermomix® , desde hace 8 años en toda la provincia de Alicante, si te interesa venir algun taller, clase de cocina o Degustación Culinaria, no dudes en contactar conmigo.
Home › Delegación Alicante › Sonia Oraima Mejias Gonzalez › Aperitivos, entrantes y tapas › Crujiente de espinaca con Roquefort
Sonia Oraima Mejias Gonzalez
Hola, soy Sonia Mejias, trabajo como Agente Comercial de Thermomix® , desde hace 8 años en toda la provincia de Alicante, si te interesa venir algun taller, clase de cocina o Degustación Culinaria, no dudes en contactar conmigo.
¿Quieres que te llame Sonia Oraima Mejias Gonzalez?
Te llamamos gratis para explicarte las ventajas de Thermomix®.
Rellena los campos para poder llamarte
¿Quieres hablar con Sonia Oraima Mejias Gonzalez por Whatsapp?
Indica tu nombre y teléfono y podrás escribirme directamente
Crujiente de espinaca con Roquefort
22 April 2020Ingredientes
100 g de aceite de oliva virgen extra
60 g de pasas
60 g de piñones
400 g de hojas de espinaca frescas
½ cucharadita de sal
100 g de queso roquefort en trozos
1 paquete de masa filo
o bien 1 paquete de pasta brick
50 g de mantequilla (derretida para pintar)
1 huevo batido (para pintar)
1 cucharada de semillas de sésamo (opcional)
o bien 1 cucharada de semillas de amapola (opcional)
50 - 80 g de queso cremoso (p. ej. Philadelphia®)
Preparación
Ponga en el vaso el aceite, las pasas y los piñones y sofría 4 min/120°C/vel cuchara
Añada las espinacas y la sal. Introduzca la espátula por la abertura y muévala mientras rehoga 2 min/120°C/giro inverso /vel cuchara.
Añada el roquefort y mezcle con la espátula. Vierta el contenido del vaso en el cestillo colocado sobre un bol para escurrir el líquido y reserve.
Precaliente el horno a 180°C.
Corte la pasta filo en tiras de 5-6 cm de ancho y píntelas con mantequilla derretida. Ponga una cucharadita de la mezcla de espinacas en un extremo de la masa (de modo que quede cubierto solo un ángulo de la tira), vaya doblando en triángulos sobre sí misma hasta acabar la masa y colóquelos en una bandeja forrada con papel de hornear.
Pinte con el huevo batido, espolvoree con las semillas y hornee durante 10 minutos (180°C) o hasta que estén dorados.
Ponga en el vaso el líquido reservado, añada el queso cremoso y mezcle 1 min/vel 2. Sirva los crujientes calientes acompañados con la salsa.