Monas de pascua

Riquisimas estás Monas la receta de mi compañera Pepa Ferrero Tomas , gracias compañera  por la receta es espectacular ❤️

170g de azúcar 

Pieles de una naranja y de un limón solo la parte coloreada 

6 huevos 

100g de leche ( se puede sustituir por agua o cualquier bebida vegetal) 

100g de aceite ( oliva ,girasol, semillas ) 

3 minutos 37 ° velocidad 4 

60 g de levadura fresca 

600g de harina de fuerza 

10 segundos velocidad 6 

10 minutos velocidad espiga sin cublite 

Ponga el azúcar en el vaso , pulverice 10 segundo velocidad 10 

Añada la piel de la naranja u el limón  velocidad 8 10 segundos en cuatro golpes intermitentes 

añadimos los líquidos los huevos la leche y el aceites 3 minutos 37° velocidad 4

añadimos la harina y la levadura prensada 10 segundos velocidad 6 para mezclar 

amasar 10 minutos velocidad espiga 

Dejar fermentar hasta que doble su tamaño (2 horas mínimo ) dentro del vaso hasta que la masa  salga por la apertura 

Hacer la forma de las Monas dejar que doble su tamaño dentro del horno (hora y media más o menos )mientras está levando montar  las dos claras de huevo 2 minutos a velocidad 3/5 con la mariposa , cuando hayan doblado su tamaño píncele con la yema de  2 huevos 

Poner un montóncito de merengue   

espolvorear con el

azúcar 

Hornear 180° 15 minutos más o menos dependiendo de la potencia del horno , saque del horno cuando estén morenas

Espero que te haya gustado y disfrutes de las Monas de pascua con un buen chocolate caliente 

Feliz semana santa !!