Hoy, martes 19 de octubre, os voy a dar una idea del plato que podemos elaborar en casa con nuestro Thermomix® y muy fácilmente.

RISOTTO VEGETARIANO

Es un plato único que lo hemos acompañado con una ensalada y una pieza de fruta del tiempo. Ya tenemos el menú de hoy.

Vamos a ello:

Ingredientes

* 1 - 2 dientes de ajo

* 100 g de cebolla en trozos

* 50 g de pimiento rojo en trozos

* 50 g de pimiento verde en trozos

* 50 g de aceite de oliva virgen extra

* 100 g de zanahoria en rodajas

* 100 g de calabacín en rodajas

* 100 g de guisantes congelados

* 200 g de arroz de grano redondo

* 1 pastilla de caldo de verduras

* 1 cucharada de pimentón

* 1 cucharadita de sal

* ¼ de cucharadita de colorante alimentario

* 650 g de agua

* 200 - 400 g de garbanzos cocidos (en conserva), aclarados y escurridos

Preparación

1.-Ponga en el vaso el ajo y

         pique         2 seg/vel 7.

2.-Añada la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el aceite.

        Trocee         2 seg/vel 5    

         y sofría         8 min/120°C/giro inverso/vel  cuchara.

3.-Incorpore los zanahoria, el calabacín y los guisantes y

         sofría         3 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

4.-Agregue el arroz, la pastilla de caldo, el pimentón, la sal, el colorante y el agua. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con los garbanzos. Tape el Varoma y

        programe         15 min/Varoma/giro inverso /vel cuchara

5.-Retire el Varoma y ponga los garbanzos en una fuente. Vierta el arroz y mezcle delicadamente con la espátula. Deje reposar 5 minutos antes de servir.

Espero que os guste.

Si estás suscrito a cookidoo® y quieres hacerlo de manera guiada:

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r462537

Y si prefieres verlo en vídeo:

Si te gusta la receta DALE UN LIKE, y si quieres información de cómo poder cocinar estas recetas con Thermomix® , PINCHA en TE LLAMO GRATIS y me pondré en contacto contigo lo antes posible.

Si quieres saber más de lo que Thermomix® puede hacer por ti y lo que facilita la vida en la cocina, no dudes de una demostración sin compromiso rellenando el formulario... Te llamo y hablamos...

Angie Giner.