#MISCLIENTESSEQUEDANENCASACOCINANDOCONThermomix® #

Gracias Mª Carmen!!

#yomequedoencasa# es lo que nos toca ahora a todos.

Mis clientes que así también lo deciden, ahora es buen momento para descubrir todo lo que Thermomix® le brinda...

Thermomix® Cocina por ti.

Aprovecha esos momentos únicos disfrutando en familia, mientras cuidas tu salud y disfrutas las mejores recetas en tu Thermomix® .

Mi clienta Mª Carmen disfrutó con su familia de esta:

TARTA FLAMBEADA ALSACIANA

Vamos a ello...!!!

Ingredientes

Masa

* 160 g de agua

* 10 g de levadura prensada fresca

* 250 g de harina de fuerza 

* ½ cucharadita de sal

Cobertura

* 200 g de cebolla cortada en juliana

* 30 g de mantequilla

* 200 g de crème fraîche o nata. 

Mª Carmen sustituyó la crema o nata por "bechamel"...

* 1 cucharadita de sal

* 1 pellizco de pimienta negra recién molida

* 1 pellizco de nuez moscada molida

* 200 g de dados de beicon ahumado

Preparación

Masa

1.-Ponga el agua y la levadura en el vaso y

         caliente     2 min/37°C/vel 2.

2.-Añada la harina y la sal y

         amase     2 min/modo ESPIGA

3.-Haga una bola con la masa, póngala en un bol grande, cubra con un paño y deje reposar en un lugar templado durante 30 minutos.

Cobertura

4.- Precaliente el horno a 275°C.

5.-Ponga la cebolla y la mantequilla en el vaso y

         sofría     5 min/120°C/giro inverso/vel 1

6.- Añada la crême fraîche, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el beicon y         mezcle     10 seg/giro inverso/vel 2.

Retire del vaso y reserve.

Montaje

Divida la masa en dos partes y forme dos bolas. Con ayuda de un rodillo, estire las bolas de masa sobre una superficie espolvoreada con harina (debe quedar muy fina, aprox. 1 mm). Coloque una parte de la masa en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Ponga la mitad de la cobertura por encima y hornee durante 6 minutos a máxima temperatura (aprox. 275°C). Repita esta operación con la masa y la cobertura sobrantes. Sirva muy caliente.

El resultado:

ESPECTACULAR...

Espero que os guste.

Es un gran plan en estos días en los que hay que estar en casa para aprovechar a cocinar junto a los tuyos con tu Thermomix® y disfrutar de las mejores recetas sin tener que salir de casa ni siquiera a por el pan!!!

Haz tus yogures, salsas, cremas, masas, estofados, dulces, helados, zumos y los mejores platos de manera casera vistiendo tu mesa con las mejores recetas que te llevaran a evocar esos sabores de siempre.

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“Yo me quedo en Casa” y cocino con Thermomix® te apuntas?

Angie Giner.