Hola a todos...!!!

Hoy os traigo un guisado de ternera pero utilizamos el recipiente y bandeja " varoma" para aprovechar su vapor y hacer, en este caso, unos vasitos de arroz y unos huevos duros. Las patatas también las he puesto en el recipiente varoma para asegurarme que no se deshagan( según tipo de patata).

Siempre que tengamos líquido en el vaso y vayamos a emplear de unos 25-30 minutos en adelante en la receta, aprovechamos este magnífico invento...

Vamos a ello...!!!

INGREDIENTES:

* 400 g ternera en trozos

* 50 g aceite de oliva

* 1 diente de ajo

* 1 cebolla

* 1 zanahoria

* 60 g vino blanco

* 3 patatas cortadas chascadas

* Especias al gusto: laurel, tomillo, 2 clavos de olor, sal , jengibre en polvo, pimenton...

* 700 g agua

Para el aprovechamiento del recipiente varoma: 2huevos y 30 g. de arroz en cada vasito con 50 g de agua cada uno; un chorrito de aceite y sal.

PREPARACIÓN:

1.- Calentar el aceite

        3 min/ 120º/ V cuchara

2.- Añadir la carne;

        10 min/ 120º/ V cuchara giro inverso

3.- Con el colador ayudarnos para separar el aceite de la carne  y volver a poner el aceite en el vaso. La carne la reservamos.

4.- Añadir 1 diente de ajo, la cebolla y la zanahoria y

    triturar    3 seg./ V5

5.- Seguidamente

    sofreir    7 min./ 120º/V 1

6.- Incorporar la carne reservada y el vino blanco

    Reducir    3 min/ varoma/V. cuchara Giro Inverso

7.- Ponemos el agua y las especial al gusto.

8.- Ponemos la tapadera en el vaso y el recipiente varoma con las patatas chascadas y los huevos envueltos en film transparente. En la bandeja varoma ponemos los vasitos con el arroz y el agua correspondiente mencionado en los ingredientes. Tapamos el recipiente

    Seleccionamos       35 min./Varoma/V. cuchara Giro Inverso

Al término, mezclamos el caldo con la ternera del vaso junto con las patatas del varoma.

El arroz y los huevos se utilizan a conveniencia...

Espero que os guste

P.D.: Si lo queréis ver en vídeo, os dejo el enlace:

https://youtu.be/IEZ4hop31iU